Omemba: Andrea Mercato

»Najdene so bile štiri aktivne snovi na srednje visokih koncentracijah. To je sicer po standardih za trgovske verige še vedno sprejemljivo.«

»To težko rečem, pogovori so vedno potekali in jaz tudi nisem imel zadržkov, da se še eden vključi vmes. Stvar postane napačna, ko vodstvo uprave ni dovolj samostojno ali pa ne prevzame odgovornosti za svoje delo. [...] Minister ima največji vpliv na upravo preko financ in kadrov.«

»Otrok bi lahko pojedel stokrat večjo koncentracijo, pa bi še vedno bilo vse v redu. To je stokrat nižja raven ostankov, kot bi bilo pogojno problematično, v resnici pa je tisočkrat nižje.«

»Končne stranke so lahko manjše stranke, HoReCa industrija, trgovinske verige, trgovske verige in pa seveda tudi druga podjetja, ki se ukvarjajo z razpošiljanjem, distribucijo sadja in zelenjave.«

»Malo preverjam cene pridelkov na tržnici, da bi vedel, kaj se najbolj izplača pridelovati.«

»Pridelek, ki stane tu 1,50 evra, prodam za 1,60. V supermarketu gotovo stane 2 evra. Supermarket pridelke namreč kupuje prav tukaj.«

»Ne uporabljam močnih sredstev. Minimalno, kolikor jih je potrebnih. Popolnoma naravnih izdelkov ni.«

»Kontaminacija je seveda mogoča, ampak večina sadja in zelenjave je pregledana, pregledujemo pa vzorce. Ne mi ne pridelovalci seveda ne moremo pregledati vsakega jabolka, hruške ali breskve. [...] Mesečno opravimo približno pet ali šest nadzorov in preverjamo fitosanitarne zahteve. Veliko vzorcev odvzamemo na tržnici in pri pridelovalcih.«